2010年 11月 16日 ( 火 ) 院長日記

フィリップ・アレオス交流会

チーズノ熟成士であるフィリツプ氏の交流会に出席した。 五感を使い最高に美味なチーズをつくるプロフェッシナルなお話を聴くことができた。 全てのプロはみなすごい，医師の世界でも幕内先生、福島先生、大木先生、 工藤先生全て身近に見てすごい先生です。 またチーズの話に戻りますが１８月の熟成の物はおいしい。 ２４月のものを注文して帰路に着いた。